Para elaborar un pozole rojo genuino , vas a necesitar componentes frescos y de primera . Comienza por el/la consomé de pollo ; varios prefieren emplear chiles guajillo desvenados y remojados junto con chiles anchos para obtener ese característico color rojo y sabor . Luego , agrega el maíz precocidos y tus combinación de carne de cerdo del lec